Gastriidi dieet on haiguse ravi oluline osa. Ilma selle järgimiseta ei ole ravimitega ravi nii tõhus.
Toitumise tunnused mao limaskesta põletikuga inimestel sõltuvad paljudest teguritest, näiteks sümptomite happesus, staadium ja raskusaste.
Gastriidi dieedireeglid
Gastriidi nõuetekohane toitumine tähendab teie dieedi täielikku läbivaatamist ja toodete väljajätmist, mis võib põhjustada ägenemist.
Mis tahes haiguse puhul on laulja välja töötanud terapeutiline dieet eelmise sajandi alguses. See sisaldab 15 tüüpi tabelit, millest igaüks on jagatud alamliikideks, selgitades toitumispõhimõtteid, sõltuvalt patsiendi seisundist.
Mao põletiku korral tuleks täheldada järgmisi reegleid:
- Gastriidi toit peaks olema fraktsionaalne, toitu tuleks teatud portsjonites tarbida teatud ajal kuni 4-5 korda päevas.
- Nõud ei tohiks olla liiga kuum ega külm.
- Hommikusööki ei saa gastriidiga kahe silma vahele jätta ja õhtusöök peaks olema hilisem kui 18–19 tundi.
- Toitu tuleks põhjalikult närida.
- Tooted peaksid läbima auru, keetmise või küpsetamise kuumtöötlemise.
Paljudel on küsimus gastriidi dieedi kohta selle kohta, mis on võimalik ja mida ei saa süüa. Sa ei saa süüa:
- suitsutatud liha, hapukurk, marinaadid;
- ägedad kastmed, maitseained;
- loomarasvad;
- kõik praetud roogad;
- Sdoba, värske valge leib.
Need kõik on keelatud tooted, kuna ärritavad limaskesta, koormatud seedeorganid üle. Hoolimata paljudest keeldudest, tuleks patsiendi toitumist varieeruda nii, et kehasse sisenevad piisav kogus mineraale, vitamiine ja muid kasulikke elemente.
Gastriidiga paastumine on vastunäidustatud, kuna see süvendab sümptomeid ja raskendab ravi, seetõttu tuleks dieeti jälgida rangelt vastavalt soovitustele.
Kasulikud tooted
Mao limaskesta põletiku terapeutiline toitumine peaks olema täis ja rikas kasulike ainete osas.
Näiteks anname nimekirja lubatud toodetest, mida soovitatakse tarbida söögitoru ja gastriidi dieedi osana:
- Kaerahelbed - omab ümbritsevat efekti, sisaldab antioksüdante ja kiudaineid;
- Taimeõli - rikastab keha rasvhapete ja tokoferooliga;
- piim - on lisatud gastriidi kasulike toodete loendisse, kui see on hea tolerants;
- Hapu -piimatooted - aitavad normaliseerida soole mikrofloora seisundit, suurendada immuunkaitset;
- Banaanid - neis on palju vitamiine (eriti B) ja magneesiumi, need sobivad gastriidiga patsientide dieeti;
- Magusad marjad;
- Riis - on osa limaskesta suppidest, avaldab rahustavat mõju põletikulisele maole.
Tähtis! Kõik ei tea, kas gastriidi jaoks on võimalik krevette süüa. See mereannid on kasulikud, kuna see sisaldab valku ja mikroelemente, kuid keedetud kujul tuleks krevette tarbida harva ja ainult remissiooni ajal.
Lubatud ja keelatud tooted
Et mõista, mida saate süüa ja mis on võimatu, anname toodangu tabeli:
| Toode | Purk | See on keelatud |
| Leib | Eile nisu, kreekerid | Värske, rukki |
| Supp | Madala rasvasisaldusega puljong, supipuur, kreemikasup, puljong köögiviljadega | seen, paks liha |
| Liha | vasikaliha, madala rasvasisandi veiseliha, kana | sealiha, seapekk, konserveeritud kaubad, vorstid |
| Munad | Uurve, omlett | Praadimine, kruvitud |
| Kalastama | Madala rasvasisaldusega sordid, keedetud, aur | Karp, Beluga, somb, heeringas, tuur |
| Rasvane | Kooreõli | sealiha, ramm, veiseliha, margariin |
| Jahu | Küpsiseküpsised, vermicelli, nuudlid, pasta | koogid, pirukad, pannkoogid, pannkoogid |
| Köögiviljad | keedetud (porgandid, kartulid, peet) | soolane ja sauer, sibul, küüslauk, kapsas |
| Marjad ja puuviljad | magus, küpse, küpsetatud, keedetud | mis tahes vormis hapu |
| Magus | Suhkur, moos, mesi | šokolaad |
| Piimatoode | Piim, kodujuust, hapukoor | Mis tahes tüüpi haputoite ja rasvasisaldusega |
| Joogid | mahl, kompot, tarretis, nõrk tee | Alkohol, Kvass, sooda, tugev tee või kohv |
Märgime ka, et võite süüa ainult sooja roogaga gastriidiga ja te ei saa süüa liiga kuuma ja külma toitu. Samuti on keelu:
- lahti;
- pelmeenid;
- seened;
- jäätis;
- redis ja redid;
- Marinaadid;
- Teravad maitseained ja kastmed.
Gastriit peaks olema värske, poolfineeritud toodete või kiirtoidude kasutamine on vastuvõetamatu. Paljud inimesed küsivad, kas gastriidi jaoks on võimalik süüa. Toitumisspetsialistid reageerivad negatiivselt, kuna need ei kuulu toitumis- ja tervisliku toidu kategooriasse.
Suurenenud happesusega söömine
Patsiendi dieet sõltub sekreteeritud mahla pH tasemest. Suurenenud happesusega kroonilise gastriidi korral erineb toitumine haiguse menüüst hüpoatsiidse põletikuga.
Patsient on vastunäidustatud roogades, mis stimuleerivad ja ärritavad limaskesta, põhjustavad mehaanilisi, termilisi ja keemilisi kahjustusi. Sel juhul peaksite valima tooteid, mis vähendavad mao happesust.
Tähtis! Paljusid huvitab küsimus, kas kreekerid võivad gastriidiga süüa. Värske valge leiva asemel on kasulik neid lisaks roogadele kasutada. Kuid parem on neid ise küpsetada ja mitte kasutada porno kujul.
Mao gastriitiga täiskasvanul, kellel on kõrge happesusega, on kasulik sisaldada dieeti või ja taimeõlisid.
Esitame loetelu toodetest, mis annavad arusaamise sellest, mis on mao gastriidi jaoks võimalik suurenenud happeliste toodetega:
- jahu (kuivad küpsised ja eilne leib);
- teraviljad (riis, kaer, tatra);
- läbistatud keedetud köögiviljad;
- keedetud munad (mitte rohkem kui kolm nädalas);
- piim;
- Türgi, jänes;
- Pollock, lesta, tursk, haug;
- Mesi ja vahukommid, pajaroog kodujuustust;
- Mineraal leeliseline vesi ilma gaasita.
Dieet hüpoatsiidse gastriidi jaoks
Nüüd kaaluge madala happesusega gastriiti lubatud tooteid. Sel juhul on toit halvasti seeditud ja kogutoit põhjustab limaskesta ärritust.
Sellise haigusega on see vastunäidustatud:
- Puuviljakook;
- marjade seemned;
- Täispiim.
Gastriidi toitumine koos maomahla tootmise rikkumisega on mõned omadused. Remissiooni perioodil saate kasutada:
- hapud puu- ja köögiviljad;
- hapukurk;
- tomatid;
- Värsked puuviljamahlad.
Tähtis! Kui küsite toitumisspetsialistilt, kuidas madala happesusega gastriidiga süüa, pöörab ta kindlasti tähelepanu põhjaliku närimistoidu või selle lihvimise olulisusele toiduvalmistamise ajal.
Isegi roogade kasutamisel, mida saab süüa gastriidiga, ilmnevad mõnikord ebamugavustunde ja soolestiku puhitus. On vaja jälgida keha reaktsiooni ja välistada sobivad tooted oma dieedist õigel ajal.
Äärmuslikel juhtudel tuleks nende kasutamist kombineerida ensüümide valmistamise kasutamisega.
Haigus kerge ja ägeda vormide toit
Pöörame tähelepanu tõsiasjale, et saate mao ägeda gastriidiga süüa ja anda ligikaudse toodete loetelu. Sama nimekirja kasutatakse kroonilise haiguse ägenemiseks. Dieedi number on 1a, see on rangem.
Sellega saate ainult:
- limaskestad;
- aurutatud kotletid või lihasuuhvel;
- tarretis;
- Tugevalt kaunistatud ja duffitud puder.
Dieet koos mao põletikuga ägedal perioodil kestab 5-7 päeva, kuni remissiooni hetk jõuab. Kui sümptomitega kaasneb oksendamise ja kõhulahtisusega vedeliku kadu, tuleks vee kogust suurendada. Tugeva valu ja kõhukinnisuse korral on soovitatav järgida tabeli 16 põhimõtteid.
Kui haigus kulgeb kergelt või sellega kaasneb maksa- ja sappikanalite patoloogia, on parem kasutada soovitusi vastavalt tabelile 5.
Mitmete haiguste korral korraga, menüü koostamisel tuleks arvestada kõiki gastriidiga söödud roogasid ja välistada hepatiidi ja koletsüstiidi kasutamiseks keelatud roogad.
Tähtis! Kõik ei saa aru, kui palju peate dieedil istuma, kui diastriidi diagnoositakse. Haiguse kroonilises vormis tuleks seda täheldada kogu eluks.
Retseptid ja ligikaudne menüü
Vaatamata piirangutele võib mao gastriidi toitumine olla maitsv ja mitmekesine, näiteks saate menüüd iga päev tsiteerida ja nõude peamisi retsepte.
Päeva jooksul peaks olema kolm peamist sööki ja kaks suupistet, söögikorra jaoks peate valima teatud aja ja kinni pidama. Sel juhul häälestatakse seedesüsteem eelnevalt, normaalne ainevahetus jääb alles.
Nädal aega koos retseptidega on soovitatav menüü ette gastriidi jaoks ette värvida. See võimaldab dieeti sujuvamaks muuta ja mitte mõelda iga päev, mida täna süüa teha.
Hommikusöök
Hommikusöögiks on kõige parem küpsetada putru. See on täpselt see, mis on kasulik mao ja soolestiku jaoks gastriidi jaoks. Iga puder sobib, välja arvatud pärl oder, oder ja hernes. Teravilja tuleks valada vette ja stimuleerida pikka aega madalal kuumusel. Roog peaks osutuma hästi keedetuks.
Riisi valmistamine on kasulik. See keedetakse vees lõpuni, lisage natuke soola, suhkrut ja valage aeglaselt kaks klaasi piima. Nad jätkavad küpsemist 15-20 minutit ja nõuavad siis 10 minutit. Võite sooja tassi lisada natuke võid.
Õhtusöök
Ligikaudne lõunasöögi menüü sisaldab suppi madala rasvasisaldusega puljongis, köögiviljade keetmist või limaskesta. Teised roogad koosnevad keedetud või aurutatud kaladest või lihast koos putru või köögiviljade külgrooga.
Samuti on olemas maitsvad toitumisroogad gastriidi jaoks, mille retsepte leiate allpool.
Esimene
Soovitatav on küpsetada suppi köögiviljadega. Tema jaoks peate kasutama väga vähe sibulat, porgandeid ja 200 g lillkapsast. Need keedetakse, eemaldatakse vedelikust ja purustatakse segistis. Naaske puljongi juurde ja laske keema, lõpus maitsestavad nad väikese koorega. Serveerimisel piserdatakse ürtidega.
Veel üks kasulik gastriidiga patsientide retsept on kaerahelbe supp. 600 ml vett võetakse 0,5 tassi Herculesi, keedetakse 15 minutit.
Roog maitse saamiseks võite lisada piimatoodete segu. Klaasi piima jaoks võetakse 1-2 muna ja pekstakse kuni homogeense massi. Segu valatakse pidevalt segades õhukese ojaga 5-7 minutit pärast supi tulest eemaldamist.
Teine
Teiseks soovitame valmistada veiseliha või kana toitumisnõu. Hea alternatiiv gastriidi kotlettidele on lihasuuhvel. Tema jaoks peaksite võtma 300 g liha, keema kuni keedetud ja vända läbi lihaveski.
Segage eraldi kahe muna munakollaste vispliga 1 spl. l. hapukoor ja segu keedetud hakklihaga. Lisage natuke sooja vett ja näputäis soola. Pange segu vormidesse ja valage peale vahustatud valke. Küpseta kuni koorikuni.
Kroonilise gastriidi menüü võib kalapalle mitmekesistada ja valmistada teise roogina. Jahvatage kala lihaveskiga, lisage üks muna, 1 spl. l. jahu, sool.
Segust moodustusid pallid, pange sügav pann veega ja hautage pool tundi.
Magustoidud ja saiad
Gastriidi toidutoidud hõlmavad magustoitu pudingu kujul. Tema jaoks peate võtma 100 g riisi ja keema 400 ml piima ja veega, mis on võetud võrdsetes proportsioonides. Jahvatage teravilja homogeense massiga, lisage 100 g kodujuustu, 1,5 spl. l. suhkur, natuke sool, muna. Roog valmistatakse vormide veevannis, sööge seda hapukoorega.
Gastriidiga patsientide soovitatud retseptid ei välista võimalust puuvilja tarretise nautimiseks. See on valmistatud želatiinist, mida kuumutatakse veevannis kuni täielikult lahustumiseni, seejärel lisatakse sellele moos. Valmis roog peaks jahtuma vormidena.
Gastriidi küpsetamine valmistatakse ka spetsiaalsete retseptide järgi. Selle haigusega on soovitatav kasutada seda mitte rohkem kui kaks korda nädalas.
Küpsiste jaoks Peaksite võtma 200 g väikseid helbeid ja laste kartulipüree, lisama väikesed kuivatatud aprikoosid ja kookospähkli laastud. Segage kõik komponendid, moodustage väikesed tasased tortillad ja küpsetage 30 minutit.
Õhtusöök
Õhtusöök gastriidiga peaks olema hilisem kui 18–19 tundi. Seda saab ette valmistada teise rooga retseptide järgi. Õhtusöök asendab ka klaasi lubatud jooki magustoidu või kuivade küpsistega. Pärastlõunase suupistete suupistete jaoks võite võtta küpsiseid, banaani või küpsetatud õuna.
Joogid
Iga arst ütleb, mida saate juua gastriidipiliga: See ei võimalda kehal mitte ainult kasulikke aineid hankida, vaid vähendab ka ärritust.
1 liitri vees keedetakse, filtreeritakse 100 g moosi või värskeid marjasid. Varem 1 spl. l. Tärklis lahjendatakse 0,5 tassi jahedaks vett ja valatakse siirupisse. Keetke tarretis pidevalt segades. Pärast vahu pinnale moodustumist peetakse seda valmis.
Järeldus
Üksikasjalikud soovitused selle kohta, millist dieeti tuleks gastriidiga täheldada, aitavad selle haigusega inimesel tema seisundit parandada. Pärast kahjulike roogade ja toodete dieedist väljajätmist väheneb haiguse ägenemise tõenäosus ja õigesti valitud menüü võimaldab kehal vastu võtta kõik vajalikud ained.